CHALAIT EXPERIENCE MENU
Auswahl von drei Tellern pro Person - alles zum Teilen.
1 - Frischer Käsebruch / Speck-Dashi / Winterkohl
2 - Burrata Glacé / Quitte / Pastinake / Gin
3 - Forelle / La Ratte Kartoffeln / Buttermilch
4 - Topinambur / Eigelb / Ziger
5 - CHALAIT Fondue: Brioche / Fondue / Kirsch
6 - 24h Rindshohrippe / Kerbelwurzel / Kefir
7 - Käse in drei Reifegraden / Apfel
8 - Joghurt / Pfeffer / Trauben
9 - Molken-Karamell / Mandarine / Geröstete Schokolade / Knusprige Milch